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麻婆豆腐怎么做好吃?加上调味料会更简单

来源:/news/14.html    发布时间:2021-06-11    点击:266

    在做饭时,调味品是不可缺少的材料,用调味品做出来的菜色香味好,受到了人们喜爱。

    麻婆豆腐是日常生活中的一道家常菜,怎么做更好吃?

豆腐.jpg

    需要的材料:

    豆腐1块,豆瓣酱1大汤匙,猪肉碎50克,小葱1根,白砂糖1克,花椒面0.5克,香油半汤匙,米酒1汤匙,淀粉5克,香醋3滴,生抽半汤匙,蒜3瓣。

    做法:

    1、油适量——开始制作——豆腐切方块,小葱切葱花,蒜切末,豆腐切方块,豆瓣酱剁碎,还有猪肉碎。

    2、豆腐入汤锅焯水,水中加点盐,可提高豆腐韧性,焯水2分钟关火,不用取出,焯水可去除豆腥,在水里不取出一是防止粘在一起,主要的是保持豆腐的热度。

    3、炒锅入油,入猪肉碎炒至干香,入豆瓣酱炒出红油,加入蒜米炒出香味,加入适量的开水。按顺序加入米酒1汤匙,生抽半汤匙,白砂糖1克,加入豆腐煮3分钟。

    4、加入花椒面,烹入淀粉水,入香油和几滴醋增香,出锅,本步要求快,花椒面在锅里久了会发污黑。

    5、撒点葱花,开动吧。

    美味的麻婆豆腐做好了,想吃的赶快动手做起来了。


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