在日常生活中，很多人喜欢吃麻辣香锅，每隔一段时间都会去吃一次。有些人想要在家里尝试做下，又不知道如何做法，下面一起来了解下麻辣香锅的做法，这样在你下次想吃的时候可以在家里做着吃了。

    温馨提示：

    1）锅中底油不可过少，食材较多，以免翻炒过程中糊锅，尽量保持中小火。

    2）每样食材的成熟程度不同，需要按不同时间放入。

    3）做麻辣香锅放些豆瓣酱，味道更好。

    由于豆瓣酱是现成的底料，翻炒时没有放盐，也可根据自己的口味进行调整。

    准备食材：

    1、虾、魔芋丝、鱼丸、鱼豆腐、蟹棒、牛肉丸各4颗

    2、白玉菇、金针菇、蟹味菇、豆腐皮各一小把

    3、藕片、菜花、小米椒、香菜各一小把

    调料：灯笼椒、麻椒、花椒、香叶、生姜、蒜适量；香德里多豆瓣酱。

    做法：

    1）洗净所有原料；莲藕切片清水中浸泡；虾去虾线；豆腐皮切片备用

    2）锅中倒油，炒香

    调料（灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜）

    3）放入小米椒、豆瓣酱继续小火炒香

    4）放入丸子类食材翻炒

    5）放入虾和藕片继续翻炒

    6）放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒

    7）入适量鸡精翻炒

    8）撒香菜，出锅趁热食用

    麻辣香锅的做法看着复杂，做起来还是很简单的，需要把握好各种材料的放置时间，这样一道美味的麻辣香锅就做好了。